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南宁本地产的小龙虾也在各菜市的水产区陆续“上新”

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发表于 2023-5-15 18:02:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
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很多餐饮店推出优惠促销,网络渠道5月以来销量环比上涨700%

小龙虾“抢鲜”上市 邕城市民饱口福

两只红色的钳子横在身前,长长的触须左右晃动,坚硬的外壳在灯光的照射下泛着光泽……跟着小龙虾出售旺季的到来,南宁本地产的小龙虾也在各菜市的水产区连续“上新”,很多餐饮店、外卖渠道出售也呈现炽热现象。本地产小龙虾不少来自上林县三里镇的稻虾共作生态饲养农户,对他们来说,小龙虾不仅是餐桌上的美食,更是带动经济开展农户增收的“致富虾”。

小龙虾上市吃货大饱口福

5月13日晚,记者来到会展·航洋城,看到一家出售小龙虾菜品的餐饮店门口摆放的小龙虾菜品优惠信息,打出“直播间6.8折定量秒杀”“秒杀价74元/斤”“大虾3斤装优惠价253元”等优惠信息,网络渠道特惠小龙虾每日定量30份。店内现已济济一堂,厨师们不停地忙碌,菜刀、锅铲在他们手中上下翻飞。服务员在桌椅间来回络绎,把一份又一份小龙虾送到餐桌上,同时还贴心地为门客送上围裙,避免汁水飞溅到衣服上。当色彩火红、香气四溢的小龙虾端上桌时,门客们再也按捺不住,迅速戴好一次性手套开始大快朵颐——肢解,剥壳,挑出虾肉送入口中,一系列操作行云流水。当品尝到甘旨的满足感油然而生,脸上也浮现满意的神情。

“咱们想吃小龙虾很久了,现在时节到了,赶忙出来吃一顿。”当天,市民周女士与朋友来到店内,点好小龙虾之后兴奋地等待上菜。“咱们都很喜欢吃小龙虾,大家都喜欢剥虾壳的感觉,很早就约好周五下班之后一起来吃。”当服务员将小龙虾端上桌之后,大家的“战斗力”一下就被激起出来,3斤小龙虾很快就一扫而空。当晚,记者来到埌西夜市,看到商家将制作好的小龙虾整齐摆放,价格45元/斤,同时现场卤煮供给试吃,招引了不少客人。

高峰期外卖渠道相关菜品日销百斤

现在,外卖是时下市民快速处理口腹之欲的一种遍及方式,外卖渠道上种类繁多的小龙虾菜品关于“吃货”来说无疑是一种福利。

晚上10时,市民陈先生来到公司楼下,收取外卖小哥送来的小龙虾。由于作业繁忙,陈先生与搭档在公司加班,眼看大家都有些饿,所以他提议点一份小龙虾外卖,搭档们都举手赞成。陈先生玩笑道:“点一份热腾腾的小龙虾夜宵,外卖半小时就送到办公室,大家吃完加班效率都变高了。”

市民周先生在南宁从事小龙虾批发以及小龙虾制品出售作业,现在以外卖为主,首要出售大虾以及特大虾。在他的朋友圈里,小龙虾的生猛模样赢得不少顾客青睐,制品小龙虾则有油焖、麻辣、蒜香等口味。周先生介绍,他与国内知名品牌食用油企业签订协议,产品现杀现做,以此把控菜品质量。凭借杰出的品质,每日小龙虾销量能达到30斤以上,高峰时每日能卖出100斤小龙虾。



除了堂食、外卖,也有不少市民热衷于到商场上购买小龙虾回家中一展厨艺。

“来看看小龙虾了,正宗上林小龙虾!”在埌西归纳商场,水产区摊主们热情招揽客人。一名摊主告知记者,现在是小龙虾出售旺季,小龙虾不论是个头仍是肉质都比较好,个头较小的小龙虾19元/斤,个头大一些的25元/斤。摊主介绍,有的客人比较在意小龙虾的洁净程度,他一般都会帮客人挑,每一只小龙虾都让客人观察泥沙是否刷洁净、腹部是否有异物。

得益于网络技术以及物流职业的开展,除了到商场选购小龙虾,市民也能动动手指经过手机下单。在网购渠道上,小龙虾是近期热销食材,除了鲜活小龙虾,还有小龙虾尾、预制小龙虾等种类可供选择。记者注意到,2斤左右的鲜活小龙虾价格为30.99元,2斤装冷冻小龙虾尾价格为15.99元,700克装的预制小龙虾价格为17.99元。

美团优选数据显示,5月以来,广西的小龙虾销量对比上月环比上涨700%,广西顾客最青睐的小龙虾品类为调味小龙虾/龙虾尾。南宁、梧州、玉林是广西最爱吃小龙虾的城市,小龙虾销量排名广西前三。21时至23时是广西顾客在美团优选上购买小龙虾的抢手时段。

开展特征饲养带动工业开展村民增收

在走访过程中,记者发现南宁市本地饲养的小龙虾颇受顾客青睐,其中不少小龙虾来自上林县。

走进上林县三里镇广西珠玥农业有限责任公司的饲养场,映入眼帘的是一派繁忙的现象。饲养工人有的身穿防水裤,推着装载大筐的小船缓步走进小龙虾饲养地里,用网兜从水里打捞小龙虾,有的负责处理捞上来的小龙虾……

广西珠玥农业有限责任公司董事长晏志新介绍,2018年他来到广西进行商场调研,发现广西的气候得天独厚,适合饲养小龙虾,所以决议在上林县展开小龙虾饲养。在政府的补助支持下,经过多年开展,该公司在上林县现已建成投产3000亩。据介绍,在春节前,该公司的小龙虾首要销往北京、上海、深圳等一线城市,清明过后则首要在本地出售,每天出货量有3000至5000斤。

晏志新告知记者,公司成立以来,积极与三里镇双良村、双罗村2家村集体经济协作社协作,共同开展稻虾共作饲养工业,让土地得到充分利用,实现了一地双业,一水双用、一田双收。现在,该公司带动农户协作社10多家,退役军人245人,从事稻虾共作、小龙虾饲养,共流转土地5000亩。公司带动当地农户688户,进行股权量化工业提高入股分红,累计发放分红72万元;招引11个村集体经济资金投入珠玥公司开展稻虾共作工业,11个村每年合计取得分红3.6万元,累计取得分红118.8万元,直接添加村集体经济收入。土地流转租金1000元/亩年,现在已付土地流转租金2400万元,基地吸纳人员灵敏就业50人,合计发放工资540万元。对当地的农户来说,小龙虾不再是餐桌上的美食,更是带动农户增收的“致富虾”。


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